レシピ キノコと豆乳のパスタ
まいたけ、えのき、しいたけ、たまねぎを刻んで油と塩と一緒に鍋で炒める。十分に火が通ったら、豆乳を入れて鍋に焼き付いたものを剥がしながらかき混ぜる。一通り混ぜたらミキサーにかける。鍋に戻してパスタ（これもスパゲッティでもショートパスタでもいい...
韓智仁 kan tomohito
レシピ 日記 2026年4月2日
家のなかでもオオセグロカモメの鳴き声がずいぶん聞こえるように。20年前に出た本の謝辞にいまも現役の編集者のお名前を見ると、感慨深いものを感じる（丸山康司著『サルと人間の環境問題』昭和堂）。そしてこの本の文章は、LLMっぽさもある文章だなと思...
レシピ サツマイモのサラダ
サツマイモをふかして、マヨネーズとレーズンとあえて、最後に陳皮を散らす。食感とかはあんまり気にしないので、自分はイモは柔らかくして潰しきってしまう。ブラッドオレンジのピールを使ったら、素晴らしく華やかになった。ただ、こんなものいつでも手に入...
レシピ トマトソーススパゲッティ
カットトマト、にんにく、塩、水、オリーブオイル を火にかける。良い感じになったらミキサーにかける。ソースをパンに戻して、ミニトマト、スパゲッティを入れて和える。あればパセリも。ペンネでも美味しいと思う。しっかり乳化させることで、やたら濃厚な...
日記 2026年4月1日
夕飯に、春菊とエリンギとクルミを和えたもの。鶏の手羽元と大根を塩と香味野菜で炊いたもの。あと、虎杖浜で買った、つぶ貝やえんがわのキムチ。このキムチは明太子と一緒に実家にも送って、母親から美味しかったよ、ありがとうとLINEが来ていた。いまま...
日記 2026年3月31日
週末の旅行の写真を整理した。ごくごく単純なものだが、現像・編集のフローができて、とくに風景写真は、それなりの写真が一括でできることの美しさ・楽しさに集中できるようになった。functionという感じ。写真に枠をつけるのもバッチファイルで一括...
日記 2026年3月30日
旅行の疲労がバサッと降りてきて、ヘロヘロの中たくさんメールを送った。虎杖浜のスーパーで買った鰹醤油は、卵かけご飯にピッタリだった。1ヶ月くらいのんびり書いていた書類を出した。返信で送られてきた形式的な受領の連絡になぜか人の体温を感じた。
日記 2026年3月29日
旅行2日目。地名一般はわりとすぐに覚えられるのだけれど、「登別」という地名は不思議とまったく覚えられない。地獄谷はとびきりにインターナショナルな観光地だった、全然このことは知らなかった。お土産物屋においてあるもののレトロ風味・チープさも、む...
日記 2026年3月28日
苫小牧から白老にかけては電車でしか移動したことがなく、はじめて国道36号線を車で走っている。片側2車線だがとても幅にゆとりを感じる、滑らかな・ときどき穴のあいた道。数多くのロードサイド店を抜けて（ここにあるレンタカー屋は駅からもそれなり距離...
日記 2026年3月27日
仕事のメールを送ってから、年休の日だと気が付いた。ランニングを7キロ。走る前の予定よりも遅く・長めになった。いつも履いているものと別の靴にしたのだが、長く走ってしまったせいもあり、足底が痛い。足底筋膜炎は長引くとけっこうつらいので、悪化しな...