サツマイモのサラダ

サツマイモをふかして、マヨネーズとレーズンとあえて、最後に陳皮を散らす。食感とかはあんまり気にしないので、自分はイモは柔らかくして潰しきってしまう。

ブラッドオレンジのピールを使ったら、素晴らしく華やかになった。ただ、こんなものいつでも手に入るはずがない。